隨著全球消費者對高品質(zhì)、便捷化食品需求的日益增長，冷鏈?zhǔn)巢某龊Ｒ殉蔀樾袠I(yè)發(fā)展的新趨勢。2024年上半年，玉湖冷鏈已成功舉辦兩期冷鏈?zhǔn)巢某龊ｎ}活動，吸引眾多業(yè)內(nèi)專家分享真知灼見，分別從市場定位、供應(yīng)鏈管理、金融策略及跨境電商等多個維度作出海輔導(dǎo)，深入剖析了冷鏈?zhǔn)巢某龊Ｃ媾R的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，并為玉湖會VIP企業(yè)代表提供了切實可行的解決方案。
食材出海橋頭堡 玉湖冷鏈國際化驅(qū)動
袁美儀
香港物流協(xié)會會長
關(guān)鍵詞：食品監(jiān)管、國際標(biāo)準(zhǔn)
“快節(jié)奏的城市生活促使香港民眾偏好便捷、高質(zhì)量的食品，預(yù)制菜與冷凍肉類因此風(fēng)靡，極大地推動了冷鏈?zhǔn)巢氖袌鲈谙愀鄣呐畈l(fā)展。同時，香港以其全球化視野和金融中心的地位，為冷鏈供應(yīng)鏈企業(yè)搭建了接軌國際的橋梁，加速企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，助力其高效拓展全球版圖。
玉湖冷鏈交易中心不僅繼承了香港企業(yè)在冷鏈領(lǐng)域的嚴(yán)格要求與國際標(biāo)準(zhǔn)對接的優(yōu)勢，還融合了內(nèi)地龐大的市場資源與高效的運營能力。它不僅能夠確保食材從農(nóng)場到餐桌全程符合高標(biāo)準(zhǔn)，還通過其完善的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)和平臺優(yōu)勢，降低了冷鏈?zhǔn)巢牡膰H認(rèn)證成本，加速了市場準(zhǔn)入。
此外，香港的自由貿(mào)易環(huán)境、暢通的貿(mào)易渠道及成熟的金融體系，為冷鏈?zhǔn)巢馁Q(mào)易注入了強(qiáng)大的資金活力，加速了資金流轉(zhuǎn)，為行業(yè)的持續(xù)繁榮注入了不竭動力。玉湖冷鏈正以其獨特的優(yōu)勢，助力冷鏈?zhǔn)巢男袠I(yè)邁向更加廣闊的國際市場?！?/span>
翁少雄
深圳市餐遠(yuǎn)行跨境供應(yīng)鏈有限公司總經(jīng)理
關(guān)鍵詞：歐洲市場、本地化策略
“歐洲有龐大的消費市場，中國對歐洲的食品出口，特別是農(nóng)產(chǎn)品與初級加工品，年出口額卻僅維持在40億美元左右，中國冷鏈?zhǔn)巢倪M(jìn)軍歐洲市場蘊含著巨大的增長空間，但仍面臨重重挑戰(zhàn)。其中，產(chǎn)品競爭力薄弱是一大痛點，不少企業(yè)未能精準(zhǔn)把握海外市場需求，簡單復(fù)制國內(nèi)產(chǎn)品策略，忽視了目標(biāo)市場的口味差異與消費習(xí)慣。此外，全球供應(yīng)鏈管理的不足，如對國際法規(guī)的陌生、對各國食品安全標(biāo)準(zhǔn)差異的不了解，導(dǎo)致準(zhǔn)入流程繁瑣低效；加之境外物流資源的匱乏，進(jìn)一步推高了物流成本，降低了效率。
冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)在初涉海外業(yè)務(wù)時，可積極探索與專業(yè)的第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)或大型市場平臺建立合作關(guān)系。第三方服務(wù)公司，能為企業(yè)提供包括銷售渠道拓展、中外物流解決方案、產(chǎn)品定制化咨詢及關(guān)務(wù)合規(guī)預(yù)審等全方位服務(wù)。而大型市場交易平臺，如玉湖冷鏈，則構(gòu)建起冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)的交流橋梁，快速對接出口鏈條上的各類服務(wù)商，滿足企業(yè)多樣化的業(yè)務(wù)需求?！?/span>
金融視角下的冷鏈出海
于方
星展銀行中國企業(yè)國際化區(qū)域環(huán)球交易銀行負(fù)責(zé)人
關(guān)鍵詞：金融工具、風(fēng)險管理
“東南亞地區(qū)，特別是印度尼西亞，憑借其龐大的人口基數(shù)，成為冷鏈?zhǔn)巢某龊５氖走x目標(biāo)市場，持續(xù)吸引著中國企業(yè)的積極布局與投入。為此，她建議企業(yè)采取“抱團(tuán)出?！钡牟呗?，通過攜手合作，并利用優(yōu)質(zhì)的金融服務(wù)平臺來分散資金布局，以實現(xiàn)更穩(wěn)健的市場拓展。特別是中資銀行與屬地銀行的結(jié)合使用，能夠有效降低風(fēng)險，為企業(yè)的海外業(yè)務(wù)提供更加堅實的金融保障。此外，像玉湖冷鏈這樣能夠為企業(yè)提供從關(guān)務(wù)咨詢、物流運輸、倉儲管理到市場營銷等端到端全鏈服務(wù)的優(yōu)質(zhì)平臺，給冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)出海提供了極大的便利與支持，助力企業(yè)更加順暢地融入國際市場。”
破解冷鏈出海合規(guī)難題
劉強(qiáng)
深圳市前海九米信息技術(shù)有限公司董事長兼總裁
關(guān)鍵詞：跨境電商、合規(guī)出海
“在全球化的浪潮中，電子商務(wù)已成為推動國際貿(mào)易與經(jīng)濟(jì)合作的關(guān)鍵力量，為冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)提供了前所未有的出海機(jī)遇。然而，伴隨而來的跨境合規(guī)挑戰(zhàn)不容忽視，包括物流通關(guān)的復(fù)雜性、稅務(wù)處理的差異性、資金流動的監(jiān)管要求等，這些構(gòu)成了冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)跨境電商之路上的重要障礙。
而玉湖冷鏈這類平臺則聯(lián)合跨境電商綜合服務(wù)領(lǐng)先企業(yè)，針對冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)在出海過程中可能遭遇的合規(guī)難題為商戶提供全方位的便捷服務(wù)，包括陽光化申報、智能報關(guān)、零元結(jié)匯、快速辦稅等，能夠有效解決企業(yè)在跨境運營中的痛點，冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)也能夠更加專注于產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售等核心業(yè)務(wù)，減少在非核心業(yè)務(wù)上的時間、人力與資金投入，從而提升整體運營效率和市場競爭力。同時，合規(guī)性的提升也將為企業(yè)在國內(nèi)外市場上樹立良好形象，為企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。”
技術(shù)助力食材出海
方麗影 博士
香港食品創(chuàng)新科技及安全中心董事
關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、冷鏈保鮮技術(shù)
方麗影認(rèn)為，中國食品雖品質(zhì)上乘，卻因競爭力偏低，在國際市場中價格定位偏低。她提議采用創(chuàng)新的冷鏈技術(shù)策略，通過提升食品的保鮮效果減少損耗，增強(qiáng)中國冷鏈?zhǔn)称吩谌蚴袌龅母偁幜Α?/span>
她深入闡述了現(xiàn)代冷鏈物流體系的變革，強(qiáng)調(diào)這一領(lǐng)域已不僅僅是物理設(shè)施的堆砌，而是深度融合了信息技術(shù)的前沿成果，如物聯(lián)網(wǎng)（IoT）、全球定位系統(tǒng)（GPS）、射頻識別（RFID）技術(shù)，乃至無人配送等新興手段。高科技的融入，對于提升冷鏈物流的運作效率與運輸可靠性而言，具有重要意義，且相關(guān)技術(shù)的應(yīng)用已趨成熟，具備了廣泛推廣的基礎(chǔ)，這些在玉湖冷鏈園區(qū)里都有應(yīng)用。
隨著科研創(chuàng)新的持續(xù)推動，將有更多先進(jìn)的冷鏈保鮮技術(shù)涌現(xiàn)，比如，抗凍蛋白與丙二醇（E1520）等先進(jìn)材料。這些高科技解決方案的應(yīng)用能夠顯著提升食品的保鮮時長與運輸過程中的穩(wěn)定性，進(jìn)一步提升冷鏈?zhǔn)称返馁|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為中國出口冷鏈?zhǔn)称吩谌蛭枧_上贏得更多競爭優(yōu)勢。
標(biāo)準(zhǔn)、運營模式，預(yù)制菜的國際化之路
魏永剛
山東新和盛饗食集團(tuán)有限公司COO、常務(wù)副總裁、預(yù)制菜事業(yè)部總經(jīng)理
關(guān)鍵詞：預(yù)制食品、全產(chǎn)業(yè)鏈
“新和盛作為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，能在激烈的市場競爭中脫穎而出，并實現(xiàn)海外業(yè)務(wù)的蓬勃發(fā)展，關(guān)鍵在于擁有深諳市場規(guī)律的經(jīng)營決策團(tuán)隊以及持續(xù)創(chuàng)新的研發(fā)力量。特別是在蔬菜固色、肉質(zhì)鎖鮮、湯汁抗凍還原等關(guān)鍵技術(shù)上的突破，不僅極大提升了產(chǎn)品的市場競爭力，更為新和盛在全球預(yù)制菜交易中占據(jù)了有利位置。
在此背景下，玉湖冷鏈的平臺優(yōu)勢能夠為新和盛帶來更多發(fā)展機(jī)遇。玉湖冷鏈先進(jìn)的運營模式、與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的標(biāo)準(zhǔn)體系，極大地提高了預(yù)制菜交易的便捷性與效率，更在保障食品安全、提升物流效率等方面樹立了行業(yè)標(biāo)桿，完美契合了中國冷鏈?zhǔn)袌鱿蚋叨嘶H化邁進(jìn)的發(fā)展趨勢?！?/span>
新媒體時代下平臺助力創(chuàng)新營銷探索
金晶
深圳市食品工業(yè)協(xié)會副秘書長、深圳餐飲博覽會項目負(fù)責(zé)人
關(guān)鍵詞：新媒體矩陣整合、市場競爭力
“冷鏈?zhǔn)巢牡脑搭^生產(chǎn)商大多希望簡化銷售層級，直接觸達(dá)優(yōu)質(zhì)銷售渠道者，而食材渠道商需要為商品建立契合進(jìn)口國國情的品牌形象，覆蓋更廣的終端客戶，這些都離不開新媒體營銷。冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)通過“線上+線下”結(jié)合的營銷方式，在新技術(shù)的加持下，催生出很多新的營銷模式。隨著中國新媒體的國際化發(fā)展，海外市場也在逐步經(jīng)歷中國曾經(jīng)經(jīng)歷的營銷趨勢變化。冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)需要積極擁抱國內(nèi)的新營銷模式，并運用到出海營銷中，從而搶占先機(jī)。
以玉湖冷鏈為例，園區(qū)內(nèi)定期舉辦行業(yè)活動精準(zhǔn)地匯聚行業(yè)相關(guān)生態(tài)企業(yè)，促進(jìn)這些企業(yè)線下的面對面交流，從而增強(qiáng)彼此間的信任度，提高了合作粘性；通過鏈接協(xié)會和展會資源，幫助企業(yè)拓展多項新的營銷服務(wù)，比如全矩陣媒體整合營銷宣傳服務(wù)，利用全國餐飲收銀系統(tǒng)等線上渠道進(jìn)行廣告推廣，私域電商目標(biāo)客戶邀約，一對一定向溝通服務(wù)，垂直行業(yè)社群的裂變營銷策略，以及舉辦在線直播、網(wǎng)絡(luò)研討會等，這些都能有效地提升企業(yè)的市場競爭力?！?/span>
資源整合與一站式解決方案
李育柏
廣東智能倉鏈網(wǎng)絡(luò)科技有限公司中通倉鏈總裁
關(guān)鍵詞：出海冷鏈運輸服務(wù)
“選擇規(guī)范、可靠的出海冷鏈運輸服務(wù)公司，不僅是冷鏈?zhǔn)巢倪M(jìn)出口國法規(guī)的硬性要求，也是提升我們冷鏈?zhǔn)巢墓?yīng)企業(yè)國際競爭力的關(guān)鍵所在。玉湖冷鏈憑借其強(qiáng)大的平臺優(yōu)勢，為我們提供了強(qiáng)有力的支持。中通倉鏈與玉湖冷鏈的業(yè)務(wù)合作，正是看中了其在全球范圍內(nèi)的資源整合能力和一站式解決方案的提供能力。通過玉湖冷鏈的平臺，我們能夠鏈接更多國內(nèi)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，更加高效地服務(wù)北歐、中東、東南亞等地區(qū)的客戶，為他們收集并篩選中國優(yōu)質(zhì)的海鮮水產(chǎn)、預(yù)制菜等冷鏈?zhǔn)巢墓?yīng)商。這不僅提升了我們的服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度，也進(jìn)一步拓寬了我們的國際市場。我們期待與玉湖冷鏈繼續(xù)深化合作，共同為更多優(yōu)質(zhì)的冷鏈?zhǔn)巢脑搭^供應(yīng)商鋪設(shè)通往海外市場的道路?！?/span>
吳焯堯
港達(dá)供應(yīng)鏈有限公司總經(jīng)理
關(guān)鍵詞：供港餐飲、商超
“公司在長期的海外經(jīng)營實踐中，深刻認(rèn)識到冷鏈運輸服務(wù)對于保障食材新鮮度、減少損耗以及提升交付效率的關(guān)鍵作用。
港達(dá)供應(yīng)鏈與香港大型餐飲企業(yè)、連鎖商超之間建立的緊密合作關(guān)系。玉湖冷鏈通過其獨特的平臺優(yōu)勢和專業(yè)的服務(wù)能力，為港達(dá)供應(yīng)鏈帶來了豐富的供應(yīng)鏈資源。雙方未來的合作將為香港采購商提供高效的代采服務(wù)，降低采購成本和時間成本，促進(jìn)國內(nèi)外市場的互聯(lián)互通。這種雙贏的合作模式也為整個冷鏈行業(yè)樹立了共贏的典范。
共創(chuàng)冷鏈?zhǔn)巢某龊Ｐ缕掠窈滏溡雵H標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新交易模式，提供集代采、加工、交易、供應(yīng)鏈金融、倉儲物流、數(shù)據(jù)分析、營銷賦能等便捷服務(wù)，為玉湖會成員企業(yè)帶來了藍(lán)海市場方向和精準(zhǔn)的出海業(yè)務(wù)輔導(dǎo)。展望未來，我們期待更多的中國冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)能夠借助專業(yè)平臺的力量，攜手行業(yè)專家，共同探索出海之路，不斷提升自身的國際競爭力。讓我們共同期待下一期的出海專題活動吧！
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