11 月 30 日，省十三屆人大常委會(huì)第四十七次會(huì)議表決通過了《廣東省粵菜發(fā)展促進(jìn)條例》，這意味著粵菜發(fā)展“1+N”立法模式中的“1”已經(jīng)完成?！稐l例》共29 條，圍繞粵菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)、人才培養(yǎng)、文化傳承傳播等建立健全相關(guān)法規(guī)制度，在全國(guó)率先就推動(dòng)地方菜發(fā)展探索“小切口”“小快靈”立法，將于 2023 年 1 月 1 日起施行。
《條例》規(guī)定政府應(yīng)當(dāng)挖掘與培育本地優(yōu)質(zhì)特色食材和康養(yǎng)飲食資源，推進(jìn)粵菜特色原輔材料基地建設(shè)，推動(dòng)建設(shè)粵菜食材采購(gòu)、配送、溯源的供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)，推進(jìn)粵菜食材供應(yīng)鏈數(shù)字化應(yīng)用，促進(jìn)粵菜食材產(chǎn)銷高效對(duì)接。此外，為推動(dòng)建設(shè)在全國(guó)乃至全球都有影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，《條例》規(guī)定政府部門應(yīng)當(dāng)建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目?jī)?chǔ)備庫(kù)，并強(qiáng)化對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)的政策支持，支持“粵菜師傅”技能大師、星級(jí)“粵菜師傅”參與研制預(yù)制菜等。
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